流行病學 發生率及死亡率
根據衛生署最新統計資料顯示：
96年肝癌發生率：

• 男性：癌症排行榜居首位
• 女性：癌症排行榜居第三位

流行病學-肝癌

• 肝癌為96年國人主要癌症死因之第二位
• 96年肝癌死亡率：每十萬人34.1人
• 與91年相較：增加10.2%
• 與86年相較：增加26.2%

流行病學-慢性肝病及肝硬化

• 慢性肝病及肝硬化死亡率逐年上升
• 96年死亡率：每十萬人22.5人
• 與91年相較：增加5.5%
• 與86年相較：增加2.2%
• 慢性肝病及肝硬化：一直高居國人十大死因之第七位

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朝鮮薊(artichoke)

成份
* 色素：葉綠素、beta胡蘿蔔素
* 其他的植物性化學成分：水飛薊、洋薊酸、綠原酸、咖啡酸、菊糖
* 每一份：一個12盎司的朝鮮薊
* 每一份所含的維生素和礦物質：C（每天所需的10%）、葉酸（每天所需的10%）、鎂（每天所需的10%）、鉀（每天所需的5%）、菸鹼酸（每天所需的 4%）、B6（每天所需的4%）、鐵（每天所需的4%）、B1（每天所需的2%）、B2（每天所需的2%）、鋅（每天所需的2%）、銅（每天所需的 2%）、B5（每天所需的2%）
* 每一份所含的纖維：每天所需的16%

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